島根県産穴子の白焼き

島根県産穴子の白焼き
アサリのソースに絡めた万願寺とうがらし！

骨切りした穴子を蒸しあげ香ばしく焼き上げます。
網焼きした万願寺とうがらし、
少しだけ青唐辛子を加え辛味を加えます。
濃厚なアサリソースとからめます。
皮は、パリッと身はふっくら。

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